Im verschobenen zweiten Teil des Bärnauer Ferienprogramms wurde der „neue“ Lehmkuppelofen erstmals auf Backtemperatur gebracht. Wegen der schlechten Witterung dieses Sommers hatte sich der natürliche Trocknungsprozess stark verzögert, darum musste das Ofeninnere im Laufe der letzten Woche an jedem Tag mit einem kleinen Feuer trockengeheizt werden. Die dabei zwangsläufig auftretenden Oberflächenrisse wurden mit Lehm ausgebessert und dem ersten Backtag entgegengefiebert.

Der Ofen wurde gegen 16.30 eingeschürt und um 17.15, nach der Entfernung der Glut achtzehn Laib Brot eingebracht. Nach einer Stunde Backzeit zeigte schon der köstliche Duft aus dem Ofeninneren das gelungene Ergebnis an. Die meisten Brote waren vorbildlich gelungen, lediglich im hinteren Bereich des Brennraumes fehlte den Unterseiten der Laibe die rechte Kruste. Allerdings lag das nicht am Ofen, sondern an unserer Ungeduld, die uns die Glut zu früh entnehmen ließ.

Die sofortige Verkostung des Ofenwarmen Brotes löschte aber jeden Zweifel daran aus, das der erste Backtermin ein voller Erfolg war.